Имя Милоша Михловски (Чехия) известно в мире виноделов. Владелец и гендиректор фирмы «Винселект Михловски» в своё время учился в Тимирязевской сельхозакадемии в Москве, там же защитил кандидатскую, потом докторскую диссертацию. Теперь уже сам учит учёных – студентов и аспирантов. Член жюри многих международных дегустационных комиссий.
Фото автора
— Милош, а когда вы впервые узнали «Магарач»?
— Давно, лет сорок назад – был здесь на практике от Тимирязевской академии.
— А потом?
— Много раз и с удовольствием. «Магарач» был настоящей научной школой для виноградарей и виноделов разных стран. Очень нравится Крым, много с ним связано.
— Что производит ваша компания — только виноград или полный цикл?
— И вино тоже.
— А куда его поставляете?
— Дома выпиваем (смеётся). Две трети остаётся в Чехии. Вино – продукт местности, и потреблять надо там, где произведено. Так же как овощи, фрукты полезнее есть свои, что растут рядом.
— Вы владелец крупной виноградо-винодельческой компании. А вы всё-таки учёный или практик?
— Учёный без практики — полукастрированный, как говорят у нас. Так же как и практик без науки.
— О чём был ваш доклад?
— Рассказал о том, что интересно профессионалам. Но это не была главная задача. Основное – контакты, обмен мнениями, намерениями, адресами. Интерес вызвало посещение современного предприятия «Золотая балка».
— А сотрудничество с кем-то в Крыму наметили?
— С Крымом, с «Магарачём» сотрудничали много лет – и в советские времена и в украинские. В 2015 году был в Крыму, сейчас вот снова приехал. Настало время «вернуться к нашим баранам».
Источник: GazetaCrimea.ru/
Comments are disabled for this post