Алкоголь с казахской душой: Аблай Мырзахметов удивил «Кумысовкой» завсегдатаев баров Алматы

Владелец крупнейших ликеро-водочных заводов Казахстана Аблай Мырзахметов сумел запустил в продажу свой новый и уникальный в своем роде продукт — «Кумысовку».

Скептики считают, что «Кумысовка» вряд ли станет народным напитком в Казахстане, тем не менее, в других странах азиатского региона данная алко-новинка получила самые что ни на есть восторженные отзывы.

Пилотные партии «Кумысовки», нового алкогольного напитка, созданного по задумке Аблая Мырзахметова, появились в отдельных барах Алматы. Пока они подаются на правах коктейля, что позволяет обходится без регистрации. Тем не менее мы убедились, что это — законченный продукт, поставляемый потребителю в готовом виде. У него даже есть этикетка.
кумысовка, аблай мырзахметов
Пробовавшие напиток были удивлены мягким и совсем не кисломолочным вкусом продукта. В точном соответствии с тем, что сказал Аблай Исабекович «Кумысовка» не является простой смесью водки и кумыса. Тонкий аромат и характерная, но отнюдь не насыщенная, окраска — вот что характерно для пробной партии. Также следует отметить, что вероятная крепость была менее классических сорока градусов.

Эксперт объяснил вкус и особенности внешнего вида напитка сложным и интересным процессом его изготовления. В частности, в нем присутствует сыворотка от кумыса, а не сам кумыс. Сыворотка обладает нужной гомогенностью, не отстаивается и не расслаивается при хранении. Спирт, как и говорил Аблай Мырзахметов в одном из своих интервью, служит для закрепления и консервации достаточно быстро портящейся сыворотки. Наш химик предположил, что одного этого недостаточно, и скорее всего для промышленных партий будет использован бензоат натрия или некий процесс, снижающий количество белков в исходной сыворотке. По какому пути пойдет экспертный совет водочного предприятия Аблая Мырзахметова пока не ясно.

В целом очевидно, что продукт будет дорабатываться до коммерчески выгодного. Даже в нынешнем виде у него большие перспективы и они будут реализованы опытными менеджерами завода, а также значительными административными ресурсами, стоящими за Аблаем Мырзахметовым. Напомним, что ранее Аблай Исабекович в своем интервью достаточно скромно оценивал перспективы Кумысовки.


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post