Суп из цуккини с копченым лососем на обед

Ингредиенты (4 порции):

Бульон овощной — 1.8 л

Греческий йогурт — 30 г

Картофель — 150 г

Лосось копченый — 100 г

Лук — 100 г

Лук сибулет — 3 г

Масло оливковое — 20 мл

Масло сливочное — 20 г

Перец — По вкусу

Сливки — 150 мл

Соль — По вкусу

Цуккини — 1 кг

Чеснок — 15 г

Готовим:

Обжарить на смеси оливкового и сливочного масла лук с чесноком до прозрачного цвета. Добавить картофель, потушить 5 минут. Добавить цукини нарезанный кубиком, залить бульоном. Когда картофель будет мягкий, снять с плиты, пробить блендером. Добавить сливки, довести по вкусу солью и белым перцем. Лосось горячего копчения размять вилкой, добавить йогурт греческий, лук-сибулет, мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу. Всё перемешать и выложить на суп перед подачей.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook!
И читайте главные новости о Латвии и мире!


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post