В этом году — рекордные урожаи садовой черники, но самая большая проблема – нехватка рабочих рук

Лесная черника заканчивается, но у ценителей полезной ягоды есть альтернатива: на рынках и в торговых сетях – изобилие черники садовой. А цены по сравнению с прошлыми сезонами ниже. Оно и понятно: в нынешнем году в Латвии рекордный урожай этой ягоды… Многие ли ее выращивают, какие сорта лучшие? Об этом и прочих тонкостях рассказывают руководитель Латвийской ассоциации плодоводов Мара Рудзате и другие специалисты.

Как говорит г–жа Рудзате, в этом году — рекордные урожаи садовой черники. Чего не скажешь об иных плодовых культурах: вишне, сливе. В магазинах и на рынках черники больше, чем в другие годы, а цены ниже. Впрочем, на это влияет не только высокий урожай в Латвии, но и конкуренция с иностранными производителями.

— Поляки практически круглый год поставляют сюда ягоду – выращивают ее и под пленкой. Есть у нас испанская, греческая, аргентинская, мексиканская… Мы же предлагаем только чернику со второй половины июля и до середины октября, — продолжает садовод.

Пока местные фермеры менее чем на 20% обеспечивают потребности латвийского рынка. Есть куда расти, но они не спешат переключаться на эту культуру. Сейчас чернику в Латвии выращивают 36 фермеров. Одни из крупнейших плантаций – у самой главы ассоциации. В 2003 году она среди первых в стране стала выращивать садовую чернику. Нынче — уже на 70 гектарах. У кого–то из ее коллег — 50 гектаров, 20, а у большинства – 5, 10.

— Себестоимость немаленькая: посадка, уход, полив… Если хотите высокого урожая, то в 1 гектар нужно вложить не менее 20 тысяч евро. А отдача зависит не только от вложений, ухода, но и от погоды.

Средства немалые, риски – высокие, конкуренция — тоже, потому–то и охотников пополнять наши ряды не много…

Кому убирать ягоду

Но самая большая проблема – нехватка рабочих рук. По словам селянки, ее ощущают именно ягодники.

— С картофелем, зерновыми проще: можно купить дорогую и эффективную уборочную технику. Не случайно на огромных площадях зерновых – в 1 000 гектаров – справляются и шесть работников. У нас же убирать ягоду можно только вручную. В сезон мне нужно 100 человек. А у меня их 20, — продолжает собеседница.

Разговоры о том, что к нам легко пригласить гастарбайтеров с Украины, не соответствуют действительности.

— В отличие от Польши и стран Южной Европы мы должны выполнить целый ряд непростых процедур. Оформить приглашение, разрешение, сами работники — визу. Все это влетает в копеечку. Например, приглашение – 60 евро на человека, виза – 45. Зачем украинцам проблемы? Они могут сесть на поезд или автобус и поехать туда, где это не так хлопотно…

К тому же, по словам главы ассоциации, работники из Незалежной не самые старательные.

— Если сравнить с местными, то я двумя руками за них. Но наших очень трудно найти…

Понятное дело: платят–то за черновую работу на селе немного.

Что касается старательности гастарбайтеров с Украины, то, справедливости ради, лет десять назад ваш автор беседовал с хозяйкой крупного овощеводческого комплекса в Огрской стороне Кристиной Бруновской. Тогда у нас только появлялись первые гастарбайтеры на селе из этой страны. Так вот она сказала, что украинцы работают не в пример лучше местных…
Самый сладкий сорт

Мы поинтересовались у главы ассоциации и лучшими сортами садовой черники для нашего климата.

— Дело вкуса. Одним нравится сладкий сорт – «чипева», а некоторые считают его чересчур сладким. Другим нравится черника «патриот» — тоже сладкая. Третьи хотят, чтобы ягода хрустела. Тогда им подойдут такие сорта, как «дуке», «клара». А среди самых крупных ягод – «торо»…

По словам эксперта, важен в первую очередь не сорт, а степень готовность ягоды к употреблению в пищу. Зрелая и полностью готовая ягода почти всегда вкусная. Сама же она отдает предпочтение традиционным сортам. Таким, как blue crop.

Где лучше сажать

А о том, как правильно сажать садовую чернику рассказал глава Латвийского общества разведения саженцев Андрей Витолиньш.

Существует три разновидности кустов садовой черники: низкие, средневысокие и высокие. Последние достигают 2–3,5 метра в высоту и являются самым популярным видом.

— Почва при высаживании кустов черники в садовых условиях должна быть кислой, обогащенной гумусом с низким содержанием извести, — рассказывает специалист. — Земля — достаточно сырая и при этом не чересчур влажная: ягода не переносит ни избытка воды, ни сухости. Сажать садовую чернику лучше всего весной, в солнечном и защищенном от ветра месте, выбирая кусты возрастом около трех лет…

Чтобы корни «дышали»

При посадке нужно следить, чтобы саженцы не были помещены слишком глубоко, иначе мелкие, растущие вширь, а не вглубь корни не смогут «дышать».

Чтобы ягоды выросли большими и вкусными, куст необходимо поливать до и во время урожая, следя за тем, чтобы вода содержала много извести. Идеально подойдет дождевая вода.

Растения будут особенно благодарны своему садоводу за удобрение гумусом дважды в год; можно также использовать специальную смесь удобрений для рододендронов.

Только что посаженные кусты необходимо мульчировать при помощи хвои – это поможет равномерно распределить влагу и сохранить необходимую для растения кислотность.

Когда обрезать кусты

В первые 4 года кусты не нуждаются в подстригании. Впоследствии необходимо обрезать старые, поврежденные или вымерзшие за зиму ветви, чтобы стимулировать рост новых побегов, способных плодоносить уже на следующий год. Вначале нужно также отрезать ветви возрастом более 6 лет.

В первые годы цветения следует выщипывать цветы – это позволит впоследствии добиться лучшего урожая.

Стоит опасаться нашествия птиц: они не прочь полакомиться сладкой ягодой.

Непоправимый вред кустам могут нанести мучная роса, нашествие черничных червей и суровые местные зимы…

знаете ли вы, что…

* Садовую чернику называют еще крупнокустовой или кустовой голубикой. Ее родина – Северная Америка. Там эти саженцы начали выращивать в начале XX века – фермеры хотели вывести новый сорт ягод на продажу и скрещивали лесную чернику и голубику. В 1911 году попытка увенчалась успехом: ягоды на черничных кустах оказались куда больше, чем у дикорастущей черники и голубики.
* Садовая черника достигает своего полного расцвета по достижении 6 лет.

* Черника является одним из богатейших источников натуральных антиоксидантов, необходимых для развития человеческого организма.

* В Ирландии корзины садовой черники преподносят любимым в день праздника плодородия – издревле он отмечается первого августа.

* Черничные поля богаты нектаром. Во время цветения черники пчелы могут произвести в улье до 2 кг меда…

Илья ДИМЕНШТЕЙН.


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post