Антибиотики и влагоудерживатели обнаружили в «молочных» сосисках более 30 известных брендов

Лучшие «молочные» сосиски выбрали в Роскачестве. 40 популярных торговых марок проверили специалисты. Каждый экземпляр протестировали по 70 показателям безопасности и качества. Только 9 из них достойны российского Знака качества.

В продукции двух торговых марок превышены микробиологические показатели. А в сосисках четырех брендов нашли антибиотики. В продукции еще семи обнаружили крахмал – как правило, его добавляют для склеивания фарша. Влагоудерживающую добавку каррагинан нашли в товаре восьми наименований продукта. Отметим, ее использование по ГОСТу недопустимо.

По стандарту, в состав сосисок может входить лишь говядина и свинина. Однако в товаре шести производителей присутствует мясо курицы. Четверо из них указали факт наличия мяса птицы на упаковке. Двое – нарушили права потребителей, умолчав об этом. Также в сосисках трех брендов присутствует соя. Добавим, мяса кошек, собак, лошадей и овец в сосисках найдено не было.

В состав «правильных» сосисок должны входить: свинина, говядина, вода, яйца куриные, молоко, соль, сахар, специи (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон), добавки – фиксатор окраски Е250 (нитрит натрия) и антиокислитель Е300 или Е301 (аскорбиновая кислота или аскорбат натрия).

Айнур Жабагина

Источник: vologda.ru


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post