На 200 тыс. рублей оштрафованы предприятия по производству хлеба и сладостей на Вологодчине

Соблюдение санитарных норм на восьми предприятиях проверил Роспотребнадзор. Выявлено отсутствие маркировки продукции, обработки от паразитов и грызунов, нарушение условий хранения сырья.

С января текущего года исследовались пробы хлеба, образцы проверили на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и радиологическим показателям. Выявлено несоответствие нормативам гигиены 1,8 % проб, по показателям микробиологии проверку не прошли 1,9 %. Нарушений по санитарно-химическим, радиационным показателям и ГМО не обнаружено. Всего в лаборатории исследовано более 1800 проб хлеба и кондитерских изделий различных производителей.

В числе нарушителей оказались сельскохозяйственный потребкооператив «Возрождение», пищекомбинат «Кооператор» и предприятие «Русский бисквит». Производители допустили отсутствие товаросопроводительной документации, которая позволяет отследить ее движение.

Среди замечаний также несвоевременное выполнение ремонтов, несоблюдение правил личной гигиены, нарушение периодичности медосмотров сотрудниками. Предприятиям выданы предписания для устранения нарушений, наложены штрафы.

Санитарные врачи предупреждают об опасности приобретения хлебобулочных и кондитерских изделий, которые вологжане производят кустарным способом на дому. Как правило, такие пекари и кулинары не зарегистрированы как частные предприниматели, свою продукцию предлагают в социальных сетях. Процессы производства продукции не могут быть проверены на соответствие обязательным требованиям, влекут риски для здоровья, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

Марина Березина

Источник: vologda.ru


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post