Они богаты белком, витаминами группы В (особенно холином, ниацином, рибофлавином) и минералами (калием, железом, цинком, селеном, йодом, марганцем, магнием).

Одна порция такого продукта, по словам Ильи Протасова, обеспечит до 20% суточной нормы витамина В12, необходимого для выработки эритроцитов и поддержания нервной системы. Употребление куриных желудков будет особенно полезно пожилым людям, больным анемией или с расстройствами ЖКТ — у каждой из этих категорий нередко встречается дефицит витамина В12.

Кроме того, куриные желудки не содержат углеводов и клетчатки. Они способны повысить уровень энергии, улучшить функции мозга и клеточный метаболизм.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook!
И читайте главные новости о Латвии и мире!