Хитрость, благодаря которой плов всегда будет получаться удачным

Иногда случается так, что подводит один из ингредиентов: рис слишком сухой, морковь жестковатая, мясо старое.

Для плова по традиции выбирают мясо пожирнее: предпочтение баранине и свинине. Однако плов получится вкусным, если использовать куриную грудку или индейку.

В чем же хитрость? Ответ прост: кусочки мяса нужно обжарить в растительном масле или запечь на раскаленной сковороде. Тогда в процессе тушения сок не вытечет и мясо останется мягким.

Рис предварительно промывают проточной водой, выкладывают в емкость с мясом и добавляют горячую воду (кипяток), чтобы закрыть рис примерно на один палец.

Плов готов, когда рис станет мягким и сохранит рассыпчатость. Примерно на готовку плова уходит до 2 часов.

Чтобы плов не получился сухим и пресным, можно добавить несколько столовых ложек оливкового масла. Приправа добавит блюду аромата и придаст насыщенный вкус.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook!
И читайте главные новости о Латвии и мире!


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post