Да, многие чипсы со вкусом мяса могут быть вегетарианскими. Более того, в 2013 году на Западе произошел скандал, когда производитель чипсов Walkers решил добавить в продукт экстракт настоящего мяса. Спустя три года Walkers вернулись к вегетарианским ароматизаторам. На момент написания статьи на их сайте говориться: «Все основные вкусы Walkers Crisps подходят для вегетарианцев, кроме BBQ Pulled Pork, которые не подходят для вегетарианцев. В случае сомнений всегда проверяйте заднюю часть упаковки на предмет пригодности для вегетарианцев»

Согласно Science Focus, мясной вкус у настоящего мяса возникает из-за процесса поджаривания, когда аминокислоты в мясном белке вступают в реакцию с сахарами, давая множество ароматических химикатов. Однако мясной вкус у вегетарианских чипсов получается в лаборатории путем воспроизведения так называемой «реакции Майяра» с использованием аминокислот из растений, таких как L-цистеин.

Однако важно всегда проверять состав на упаковке (если вы – вегетарианец).

Ранее ученые обнаружили, что вегетарианцы не просто в целом здоровее мясоедов, их диета положительно влияет на здоровье независимо от того, пьют ли они алкоголь или курят.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook!
И читайте главные новости о Латвии и мире!