Разваливаются драники: какие хитрости помогут справиться с проблемой

Защититься от подобной ситуации можно с помощью нескольких хитростей.

Без муки обойтись не получится

Если в составе картофеля присутствует незначительное количество крахмала, то компонентам трудно «держаться» друг за друга.

В таком случае придется добавить небольшое количество муки. Ее вводить следует с осторожностью, так как избыток компонента сделает блюдо резиновым.

Яйцо

Многие хозяйки не хотят вводить в состав драников яйцо, так как этот компонент не всегда встречается в классической рецептуре. Однако порой ситуация бывает безвыходной: к примеру, вы приобрели явно неподходящий сорт картофеля для данного блюда.

В таком случае яйцо станет самым настоящим пищевым «клеем».

Хлебная крошка

Весьма оригинальными получатся драники, если вместо муки или куриного яйца добавить немного хлебной крошки. Такое блюдо всегда получается аппетитным и вкусным.

Габариты

У многих хозяек возникает желание приготовить крупные драники, которые помогут быстро утолить голод. Однако такие габариты могут подвести кулинара.

Именно драники большого размера не прожариваются и разваливаются на части в процессе готовки.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook!
И читайте главные новости о Латвии и мире!


Заметили ошибку или опечатку? Материал нуждается в исправлении? Будем рады Вашей помощи! Пишите на на адрес [email protected]


Comments are disabled for this post